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荷包蛋的升级版吃法,多加一步,口感更完美

最近我家娃迷上了荷包蛋,每天都想着吃,只因为前阵子做了荷包蛋娃娃菜,从此一发不可收拾了。不过,今天我又多加了一步,糖醋味道,酸甜好滋味,娃只嚷着好吃。糖醋荷包蛋其实做起来很简单,关键的一步还是制作荷包蛋,荷包蛋看着简单,做起来也是需要一点技巧的。

荷包蛋的升级版吃法,多加一步,口感更完美

最近我家娃迷上了荷包蛋,每天都想着吃,只因为前阵子做了荷包蛋娃娃菜,从此一发不可收拾了。不过,今天我又多加了一步,糖醋味道,酸甜好滋味,娃只嚷着好吃。糖醋荷包蛋其实做起来很简单,关键的一步还是制作荷包蛋,荷包蛋看着简单,做起来也是需要一点技巧的。

荷包蛋的升级版吃法,多加一步,口感更完美

糖醋荷包蛋

【制作原料】:

鸡蛋 5个

生抽 2大勺

香醋 2大勺

白糖 1大勺

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色拉油 适量

水淀粉 适量

葱 适量

【制作方法】:

荷包蛋的升级版吃法,多加一步,口感更完美

1.准备好所有食材。

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2.将鸡蛋打入一个碗内,这样比较容易操作。

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3.将不粘炒锅内加入适量色拉油,烧热,加入鸡蛋。

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4.看到蛋白慢慢凝固,这个时候需要双手操作,一只手拿锅铲,一只手拿筷子,双手配合将蛋白往蛋黄上盖,这样荷包蛋就包起来了。当然,前提是锅子得不粘,不然的话蛋白会粘锅,掀不起来,就不行了。很多人觉得荷包蛋得圆的,想达到这样的效果你需要模具,我做的是小时候常吃的荷包蛋。

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5.调配糖醋汁:生抽2大勺,香醋2大勺,白糖1大勺,加入少许水,搅拌均匀。

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6.将荷包蛋全部加入锅内。

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7.加入糖醋汁,炖煮入味。

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8.加入水淀粉勾芡,撒入葱翻炒均匀即可。

【一定要看的小提示】:

1.糖醋汁也可以用之前说的鱼香汁,也很好吃。1料酒2生抽3香醋4白糖5清水,这样的比例。

2.撒葱花颜色更好看。

这就是【糖醋荷包蛋】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注—–原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究!

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作者: admin

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