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广州|清夏食甜

24HOURS|GUANGZHOU芒种刚过,便下起了仲夏的雨。缠缠绵绵的水滴往下坠落拍打窗台,滴滴答答的声响让人心情舒缓。

24HOURS|GUANGZHOU

广州|清夏食甜

芒种刚过,便下起了仲夏的雨。缠缠绵绵的水滴往下坠落拍打窗台,滴滴答答的声响让人心情舒缓。

积攒着尤其多美好事物的春日过后,广州的夏日总是免不了恼人的暑气,让人恨爱交织。但我仍爱夏天,淡然的荷花在清幽之地和我们如约而至,各个品种的荔枝在街边水果店簇拥而摆,空气里好像都是芬香的气息。

满城盎然,树影斑驳,周围又跳动起活泼的颜色。夏日虽灼灼,却万物可爱,在每个按耐不住的出门时刻,都想再往里加一份甜蜜,把整个夏日限定的美好都揉进去。

01

Ma Belle

广州|清夏食甜

即便广州的甜品店开得再多,这家老牌网红店Ma Belle也一直会是我的心头好。试问一份稳稳当当的甜蜜诱惑,谁又能拒绝呢?

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广州|清夏食甜

Ma Belle是一楼的甜品店,Alittleone则是二楼的照相馆,于是有了这样一家甜品店+照相馆的奇妙组合。店内的装饰和摆设都比较温馨和轻复古,感觉十分舒服。

广州|清夏食甜

抹茶蛋糕卷是层次分明蛋糕、抹茶酱和奶油,蛋糕软绵绵的却带来扎实的口感,抹茶酱清苦却不会有涩味,加上奶油的丝丝香甜,搭配平衡得恰到好处。

广州|清夏食甜

另外一款焦糖杏仁戚风蛋糕可以说也是镇店之宝。松软蛋糕被奶油厚厚地包裹着,上面铺满了一层烤脆的杏仁片,再浇上香甜的焦糖浆,没想到尝起来也丝毫不腻。

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哦对了,“Ma Belle”在法语中的意思是“我亲爱的”,这么可爱的名字也总能让人觉得很甜。

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Ma belle

体育西路50号102-2

周一至周日,11:00-22:00

02

筅SEN

广州|清夏食甜

踏着六运小区摇曳的树影,便会在某个角落找到筅。筅是广州少有能品尝到正宗抹茶的店。店主是一对热情的年轻夫妇,处于对日本茶的喜爱,太太踏踏实实地到日本学艺归来,便产生了这家温馨的小茶室。

广州|清夏食甜

店铺很小,和风的日式设计十分简约,收拾得也是简单舒服、妥妥当当。

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由于意在食甜,便只点了一款焙茶做搭配。焙茶常用的是茶树中的梗,口感相对于嫩的茶叶会粗糙一些。这里用的是丸久小山园的“小仓かおり”茶叶,店主给我冲制了第一泡茶,隐约感觉茶中除了传统绿茶的幽香以外,还更添了些淡淡的烘炒香,仔细品品,也能品出一种若隐若现又有机交融的韵味。

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点茶的时候会配一份羊羹或季节和菓子,店家通常配羊羹。入口能感受到一份细致和滑嫩在嘴里徜徉,浓郁的豆类香气会让人想起秋天,大片大片金色的稻田,用机器把它们干脆利落整整齐齐地收割,飘来沉甸甸的、厚实的风味……尝久了会觉得有些偏甜,此时喝一口茶,把茶里的微微苦涩中和掉甜腻,三个字,刚刚好。

广州|清夏食甜

蕨饼,顾名思义是用蕨菜根加工的淀粉制作出来的,属于和菓子的一种。在日本能买到的蕨饼通常已在外层裹有炒制过的黄豆粉,但这里却直接把蕨饼呈上来,可以让食客感受到三种不同的吃法。

第一种便是先尝本味。蕨饼的口感有一半像果冻,一半像糯米糍,清凉之余有带有淀粉特有的推拉感,阵阵的抹茶幽香从舌尖升上来,有嚼劲也不会过于黏腻。第二种吃法可以倒入糖浆,甜味清新。第三种吃法可以蘸上些许黄豆粉,炒制过的黄豆粉会让整个蕨饼的清凉感变得十分柔和。

广州|清夏食甜

看到桌上打抹茶用的筅,店铺的“筅”字也来源于此。偷看老板娘给别人打的抹茶,加抹茶粉,过滤筛,把抹茶打出丰富泡沫,整个过程流畅顺手,没有丝毫多余。

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筅SEN

天河六运三街17号102体育西小区

周二至周日,13:30开始营业

03

陆山客厅

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把陆地山河的美好,都藏在这家小客厅。于是“陆山客厅”这四个字,就给人一种不言而喻的温暖感觉,仿佛所有烦心事来到这里,都会抛之后脑。

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陆山客厅的门面十分低调,招牌也只有字体潦草的几个单词。门外是人来人往的街道,但进入店里,装修慵懒舒适,木质的桌椅让人感觉安稳自在的感觉,就像呆在自家客厅一般舒适。

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用杯子装蛋糕,是陆山客厅的特色。一颗草莓奶油蛋糕塔,戴着一顶不小心歪掉的草莓帽子真是太可爱了。最底层是入口嫩滑的奶冻,中间藏着一层扎实绵软的蛋糕和切碎的草莓,上层是口感独特的咸奶油,中和蛋糕的饱腻。

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不大却温馨的小客厅里,充满细腻的人情味。主理人山姐把对甜品的热爱交付在了这方小小天地,因此陆山客厅成为了许多人的秘密之地。这里的蛋糕更新速度很快,基本上每月都能来尝到新鲜的滋味。

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陆山客厅

寺右新马路南二街45号

周二至周日 12:00-22:00

04

美山婚礼公园

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不同于其它旧城区浓郁的市井气息,东山口原本就是充满广州韵味的地方。没有吵杂浮躁的感觉,选址在这里的美山婚礼公园更多了一份清幽恬静的气质。

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坐落于一栋已有百年历史的民国风红砖别墅中,美山婚礼公园占据了整整四层楼。一楼是复古咖啡厅,二楼是宴会厅,三楼是自带阳台的婚礼策划室,四楼的露天平台可以举办派对。老板是一对恩爱的夫妇,想把经营店铺当作对婚姻的最佳注脚,每一层仿佛都诉说着女生心底里的丝丝惦念,以及对婚礼的满满憧憬与幻想。

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经过小院子伴随叮当铃声推开日式的木门,一扇复古的屏风、垂坠的干花、随风而动的窗纱,一系列的陈设搭配得很是巧妙温馨。桌上精致的各式婚礼饰物和Vintage摆设,处处藏着店主的小小心思。

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草莓蛋糕是不可错过的单品之一。绵软的蛋糕体与柔滑的奶油搭配总是不会错,淡淡的甜香萦绕在舌尖,偶尔又能咬到草莓迸发出来的清新汁水,满意得忍不住暗暗点头。

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与之搭配的饮品是接骨木乌龙四季春。杯子里点缀着鲜花、菠萝干以及水草,仿佛一个精致的装饰品。倒入冷萃过的茶,静置一会儿就能品到接骨木十分清新淡雅的味道,茶味较淡但香气扑鼻。

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美山婚礼公园

东华南路新南街10号

周一至周五,13:00-19:00;周六至周日,11:00-21:00

05

Kekimatata

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认识Kekimatata之初,它还只是一家楼上烘焙室。后来老板终于将烘焙主题的店面搬到街角,想吃它家的蛋糕也变得更加方便了。

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偌大的落地窗搭配工业风的水泥墙,加上些许轻复古的装饰,橙黄色的灯光暖暖地打下来,灰棕色调的室内设计让人感觉明亮又沉稳。

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外形像是提拉米苏的阿华田小方,看起来就很有意思。先倒上阿华田淡奶油,再撒点甘香动人的杏仁碎,味道浓郁,口里满满是一顺到底的柔滑感受。

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香芋小雪山是店里的另一款招牌,温暖的小山丘里是层层叠叠的轻盈蛋糕和厚实香芋,低甜的味道没有淹没淡淡萦绕在嘴里的芋泥香气,满意满意。

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店里没有满满拥挤的人,如果是下雨天,甜点吃腻了还想再坐会儿,点杯温热浓郁的拿铁也不错。听着外面淅淅沥沥的夏雨和店里舒缓的音乐,这里也算是闹市里一个难得能沉下心来的好地方了。

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Kekimatata

天河南一路110号101铺

周一至周日 09:30-18:00

06

And you Cafe

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来到同样坐落在小区街角的And you,就会开始让人羡慕附近的住户,家楼下不远处就有着好吃的甜品,那得是多么幸福的事情呢。

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And you最吸引人的部分是半开放式的木制窗台,推开窗户,内外空间的距离一下子拉近起来。店里logo看起来像是连起来的两个“人”,店主说,就是我拉着你你拉着我的意思呀。

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店里环境布置得很温馨,挂着的布帘是店主亲手画的pancake,可爱得让人印象深刻。

广州|清夏食甜

角落里摆设填充着不大的空间,陈列虽多却不杂乱,感觉都被有趣的东西填满了呢。

广州|清夏食甜

And you的甜点里最不可错过的大概是优格可可卷了,感觉像是蛋糕版本的脏脏包。柔滑浓郁不用过多说明,外表甜腻,但蛋糕中间藏着的一丝可可微苦将味道拿捏得刚好,果然不负期待。

广州|清夏食甜

坐在葱葱郁郁的绿植旁边,手里捧着清凉的绿巨人,在阳光下的皮肤渗透出微汗,忍不住感叹夏天美好,也开始期待秋天到来了呢。

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And you Cafe

江南西青凤大街2号102房自编之一

周二至周日,12:30-18:00

Ma belle 体育西路50号102-2

筅SEN 天河六运三街17号102体育西小区

陆山客厅 寺右新马路南二街45号

美山婚礼公园 东华南路新南街10号

Kekimatata 天河南一路110号101铺

And you Cafe 江南西青凤大街2号102房自编之一

撰文&拍摄 Lilian

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作者: admin

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